הרכיבים:

• כוס חומס מושרה (או קופסת שימורים)
• כוס עדשים חומות
• 3 עגבניות מגוררות
• 2 בצל קצוצים
• צרור פטרוזליה
• צרור כוסברה
• 6 כוסות מים רותחים (כליטר וחצי)
• 4 גבעולי כרפס קצוצים קטן
• 3 כפות שמן
• חופן איטריות דקות
• 2 כפות קמח
• חצי כוס מים קרים
• חצי לימון סחוט

אופן ההכנה:

1. לטגן בצל עד למצב שקוף ,להוסיף כף כורכום ,את העגבניות והחומוס.
2. מוסיפים כ-6 כוסות מים רותחים, 2 כפות מרק עוף, מלח, פלפל שחור.
3. מוסיפים את שאר המרכיבים למעט האטריות הקמח והלימון.
4. בישול מלא של הכל.
5. מוסיפים את האטריות ומבשלים לעוד 5 דקות.
6. בינתיים לערבב קמח עם המים קרים שלא יווצרו גושים, להוסיף למרק תוך כדי עירבוב.
7. בסוף מוסיפים חצי לימון סחוט ומכבים.
8. טיפ קטן: אני מרתיחה את העדשים לפני הבישול כ 10 דקות ומסננת.